간단하게 먹기 좋은 닭다리살을 활용한 닭고기 계란 덮밥 만들기 (오야꼬동)

 

안녕하세요 여러분! 오늘은 간단하면서도 든든한 "닭고기 계란 덮밥" 레시피를 소개해 드리려고 해요.부드러운 닭고기와 달콤한 양파, 그리고 촉촉한 계란이 어우러져 정말 맛있더라구요. 일본 요리인 오야꼬동을 떠올리게 하는 이 덮밥 요리, 함께 만들어볼까요? 

🌏 오야꼬동이란? 오야꼬동은 일본의 대표적인 덮밥 요리 중 하나로, '오야'는 부모, '꼬'는 자식을 의미해요. 닭고기(부모)와 계란(자식)을 사용한 요리라 하여 오야꼬동이라고 부른다고 해요.

📌 재료 (1인분 기준) 닭다리살: 100g (닭가슴살 대체 가능) 양파: 1/3개 대파: 조금 간장: 3스푼 맛술: 1스푼 설탕: 1스푼 + 1/2스푼 가쓰오부시: 선택 (기호에 따라) 계란: 1개

📌 재료 준비 단계

1. 닭다리살 손질하기: 닭다리살을 한 입 크기로 잘라주세요. (닭가슴살을 사용해도 좋아요)

2. 양파 손질하기: 양파 1/3개를 얇게 채썰어 주세요.

3. 대파 손질하기: 대파는 얇게 썰어 준비해주세요.

4. 계란물 만들기: 계란 1개를 볼에 풀어서 잘 저어주세요.

📌 소스 만들기 

1. 소스는 간장 3스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1스푼 + 1/2스푼을 섞어 준비해주세요. 

📌 요리 단계

1. 닭고기 볶기: 팬을 중불로 예열한 후, 손질한 닭다리살을 팬에 넣고 구워주세요. 닭 껍질부분이 팬 으로 향하게 구워주세요. 

2. 양파 추가하기: 닭고기에서 기름이 나오면 채썬 양파를 팬에 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

3. 소스와 물 : 만들어둔 소스와 물 60ml를 넣고 잘 끓여주세요.

4. 가쓰오부시 (선택) : 가쓰오부시를 기호에 따라 넣어주세요. (가쓰오부시는 선택 사항이지만, 넣으면 감칠맛이 더해져요)

이제 뚜껑을 덮고 약불에서 2~3분 정도 끓여주세요.

5. 계란물과 대파 넣기: 준비해둔 계란물과 썰어둔 대파를 팬에 넣고 뚜껑을 덮어주세요. 계란이 반쯤 익을 때까지 살짝 더 끓여주세요.

너무 먹음직스러운 닭고기 계란 덮밥이에요. 혹시 집에 치즈가 있는 분들은 치즈까지 추가하면 더욱 고소하고 풍부하니 꼭 넣어보세요!

이렇게 해서 닭고기 계란 덮밥이 완성 됐어요. 부드러운 닭고기와 달콤한 양파, 그리고 촉촉한 계란이 어우러져 정말 맛있어요. 간단하지만 영양가 있는 한 끼 식사로 딱이더라구. 혹시 다이어트 하는 분들이 계신다면 닭다리살을 닭가슴살로 바꿔서 요리해보세요. 칼로리는 낮고 포만감과 단백질 함량이 높아 다이어트할때 영양가 높은 한끼 식사로 딱이에요. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 금방 만들 수 있으니, 요리 초보자도 걱정 없이 시도할 수 있답니다.

 

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